Gastronomie sur quatre roues: les camions-bouffe reviennent à Gatineau pour l’été 2022

Sonia Roy

La saison estivale est bien entamée et les camions de cuisine de rue sont de retour à Gatineau pour toute l’année, jusqu’au 31 mars 2023. Suivant l’appel annuel de candidatures de la Ville de Gatineau, sept camions-bouffe sont présentement en opération sur le territoire gatineois. Les citoyen.ne.s peuvent ainsi se régaler auprès des véhicules suivants: Le Vilain Camion, de l’entreprise Les Vilains Garçons, Za-za, la délicieuse remorque, du restaurant Piz’za-za, le camion d’Olivia bistro-boutique, le camion du BBQ Shop, les Brûlés artisans fumeurs, Juliano’s Gelato et Chez Wally’s. Ces entreprises culinaires mobiles peuvent opérer sur les sites de 17 emplacements désignés par la Ville. Les camions de cuisine de rue bénéficiant d’une autorisation ont été choisis en fonction de leur dossier de candidature et de certains critères, notamment leur menu et leur contribution culinaire, les compétences et l’expérience de l’entreprise candidate, la configuration et l’aménagement du véhicule opérant ainsi que les mesures éco-responsables adoptées. La liste des emplacements desquels les camions de cuisine de rue peuvent offrir leurs services comprend, entre autres, le stationnement municipal du Lac Leamy, la rue Hôtel-de-Ville du district d’Hull-Wright (Vieux-Hull), le parc Moussette, le parc Sanscartier, le Lac Beauchamp, la rue Principale ainsi que parc des Cèdres, à Aylmer. La liste complète des emplacements autorisés peut être consultée à l’adresse suivante: https://www.gatineau.ca/upload/newsreleases/20220330_cartes.fr-CA.pdf

Il est à noter que les propriétaires de restaurants qui souhaitent opérer un camion de cuisine de rue doivent obligatoirement être munis d’une autorisation fournie par la Ville de Gatineau. Le règlement numéro 857-2021, adopté en mars 2021 par la Ville, autorise la cuisine de rue sur le territoire par le biais d’un appel annuel de candidatures. Ce règlement ne s’applique pas aux promotions commerciales, aux évènements, manifestations ou fêtes dûment autorisés par la Ville de Gatineau, ni aux cantines mobiles, aux camions qui font des dons de nourriture et aux camions de marchés publics ambulants.

L’emplacement exact et l’emplacement à venir des divers camions de cuisine de rue de Gatineau peuvent être trouvés en visitant le lien suivant: https://gatineau.bestfoodtrucks.com/search.

Légende photo: Le camion Chez Wally’s

Crédit photo: courtoisie de Chez Wally’s et Wally Villeneuve